Eftersom fukthalten och de fysikaliska egenskaperna hos vetekorn från olika sorter och regioner är olika, är vissa torra och hårda, och vissa är våta och mjuka.Efter rengöring måste vetekornen också justeras för fukt, det vill säga vetekornen med hög fukthalt bör torkas, och vetekornen med låg fukthalt bör tillsättas ordentligt med vatten för att uppnå en mer lämplig fukthalt, så att ha en bra fräsegenskap.Fuktkonditionering kan utföras vid rumstemperatur.
Tekniken för att fukta vete varierar från sort och hårdhet.Fukttiden som regleras vid rumstemperatur är i allmänhet 12~30 timmar, och den optimala fukthalten är 15~17%.Fukttiden och vattenhalten i hårt vete är i allmänhet högre än mjukt vete.I processen med att rengöra vete, för att uppfylla kvalitetskraven för att tillverka olika livsmedel, bearbetas ofta vete från olika ursprung och sorter i proportion genom en veteviktsbalancor.
Efter fuktning (lägg vetet i silon en viss tid efter att ha tillsatt vatten) kan vetebarken och endospermen lätt separeras, och endospermen är knaprig och lätt att mala;På grund av kliets ökade seghet kan det undvika att gå sönder och påverka mjölkvaliteten och därmed ge förutsättningar för den goda och stabila processen och den färdiga produktens kvalificerade fukthalt.Värmereglering avser utrustning för vattenvärmebehandling, som tillsätter vatten till vete, värmer dem och sedan dämpar dem under en viss tid.Detta är inte bara mer gynnsamt för fräsning, utan förbättrar också bakprestandan.
Posttid: 2022-nov-18