Nyheter

Kvaliteten på färdigt mjöl påverkas av många faktorer.Följande är några av huvudfaktorerna:
1. Råvarukvalitet: Mjölets råvara är vete, och dess kvalitet påverkar direkt mjölets kvalitet.Högkvalitativt vete innehåller högt protein.Protein är huvudkomponenten i mjöl och har en viktig inverkan på degens glutenförstärkande förmåga och brödets mjukhet.
2. Bearbetningsteknik: Processkontroll under mjölbearbetning är också en viktig faktor som påverkar mjölets kvalitet.Rimlig blötläggning, malning, jäsning, bakning och andra steg i bearbetningen kan förbättra mjölets kvalitet.
3. Kvalitetskontroll: Strikt kvalitetskontroll kan säkerställa stabiliteten hos den färdiga mjölkvaliteten.Genom att inspektera kvaliteten på råvaror, kontrollera temperatur och tid under bearbetningen och utföra provtagningsinspektioner på slutprodukterna, kan kvaliteten på färdiga mjölprodukter kontrolleras effektivt.
4. Förvaringsmiljö: Mjöl är lätt att absorbera fukt och mögel lätt, så lagringsmiljön kommer också att påverka kvaliteten på färdigt mjöl.Under lagringsprocessen bör uppmärksamhet ägnas åt fuktsäkra, insektssäkra, mögelsäkra och andra åtgärder för att hålla mjölet torrt och förlänga dess hållbarhet.
5. Efterföljande bearbetningslänkar: Kvaliteten på färdiga mjölprodukter kommer också att påverkas av efterföljande bearbetningslänkar.Till exempel måste degens blandningstid och glutenförstärkningstid, bakningstemperatur och tid etc. kontrolleras rimligt för att säkerställa smak- och utseendekvaliteten på det färdiga mjölet.
Kort sagt, faktorer som påverkar kvaliteten på mjölprodukter inkluderar råvarukvalitet, bearbetningsteknik, kvalitetskontroll, lagringsmiljö och efterföljande bearbetningslänkar.Tillverkare bör noggrant överväga dessa faktorer och vidta lämpliga kontrollåtgärder för att säkerställa kvaliteten på färdiga mjölprodukter.